BÖBREK

Böbrek, kanser riskini azaltıcı etkiye sahiptir. İnek böbreğinin içerisinde oldukça fazla B12 ve B2 vitamini bulunur. Ayrıca yüklü miktarda bulundurduğu selenyumla birlikte bağışıklığı artırarak kansere ve sinir hücrelerini yenileyerek oksidatif strese karşı savaşır. Böylelikle stres gibi psikolojik sorunların yaşanma riskini azaltır.

Böbrek Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet dana böbrek
• sıvı yağ
• tuz

Böbrek Kavurması Tarifi Yapılışı

1. Böbreklerin zarları temizlenerek doğranır.
2. Eğer böbrekleri suda birkaç dakika bekletirseniz zarı kolaylıkla temizlenecektir.
3. Doğrandıktan sonra bol su ile yıkanır.
4. Hatta biraz da suda bekletilip kanının iyice çıkması sağlanır.
5. Suyu süzüldükten sonra tencereye alınıp kapağı kapatılarak sulanıncaya kadar pişirilir.
6. Ara sıra karıştırılır.
7. Suyunu iyice çekmeye başlayınca az sıvı yağ ve tuz eklenip biraz daha kavrulduktan sonra ocaktan alınır.
8. Afiyet olsun.