Dana Pöç
Pöç Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- Orta boy çömlek
- 4 adet büyük boy soğan
- 4 adet sarımsak
- 2 adet havuç
- 4 adet patates
- 4 kilo Emek Sakatat dana pöçü
- 2 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı salça
- 5 su bardağı su
- 1 tutam taze biberiye
Kelle Paça Çorbası Tarifi Yapılışı
- Soğanları jülyen jülyen doğrayalım
- Sarımsakların kabuklarını çıkaralım(doğramayalım)
- Havuçları ortadan ikiye bölelim
- Orta boy patatesleri 4 parça olacak şekilde yuvarlak yuvarlak doğrayalım
- Orta boy çömleğe tüm malzemeleri sırasıyla ekleyelim
- Dana pöçünü diğer malzemelerin üzerine ekleyelim
- Son olarak tereyağını eşit şekilde pöçlerin üzerine yayalım
- Ayrı bir kapta, salça, su, tuz ve karabiberi iyice karıştıralım
- Karıştırdığımız sosu diğer malzemelerin üzerine yayalım
- Taze biberiyeleri de serpiştirip bir yağlı kağıt yardımıyla çömleğin üzerini örtelim ve kapağını kapatalım
- Önceden ısıttığımız 220 derece fırında 3 saat pişirelim
- Afiyet olsun.